NHOQUE DE FORNO

INGREDIENTES

1,2 kg de batata sem casca

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

2 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

50g de queijo parmesão ralado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (molho de tomate)

300g de queijo mussarela fatiado fino

200g de presunto fatiado fino

Margarina para untar

MODO DE FAZER

Cozinhe a batata em àgua fervente com sal até amaciar e escorra. Passe ainda quente pelo espremedor. Coloque em uma panela, adicione a margarina, o ovo, metade do parmesão, sal, pimenta e noz moscada e misture com uma colher. Em um refratário médio untado com margarina, intercale camadas de massa de nhoque, de molho de tomate, de mussarela e de preseunto, terminando com molho e mussarela. Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.